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[ 微信餐饮小程序、微信小程序点餐 ]

小程序开发2019-04-24案例1

如果在2018年的餐饮品类中选出一个最亮眼的,串串无疑会当选。凭借更低的客单价、更接地气的消费场景,串串在这两年呈现爆发式增长。这一街头巷尾的市井饮食,冲破四川,走向全国,成为了火锅的第一细分品类。

于2014年在成都创立的“佐冷馋”,起初征战于电商江湖,两年时间排名川味零食全国前三,现有淘宝五皇冠店和天猫旗舰店。品牌于2016年在成都开设了第1家串串火锅实体店,经过两年时间,陆续在成都、北京、上海、广州、深圳、天津等地拥有80多家门店,其中直营7家,加盟70多家。

 
 
 

产品背后的竞争是服务

 
 
 

“佐冷馋”联合创始人吴用在采访中表示,从“川渝”走出来的串串,正牢牢占据着消费者的味蕾。但是,一直狂飙突进的它,也极易陷入同质化严重的漩涡。从2018年开始,“佐冷馋”重点将“创新力”集中在7家直营门店的运营中,希望通过智能系统优化运营细节,让店员能节省出更多时间聚焦在门店服务上。

提及“佐冷馋”为何会与微盟合作?吴总笑着说:“当有一天,一个微盟的业务员问我,吴总你愿不愿意用一下我们的会员系统?我当时就问他一句,你们微盟的会员系统相比同行的优势是什么?这个业务员突然告诉我一句,我们服务做得好、售后做得好……我觉得,这一点就够了。

吴总特别强调,“佐冷馋”在与微盟合作的半年时间里已经转化了近40000会员,复购率近70%,双方相互之间的配合度很高。微盟代运营定期策划的“行之有效”的营销方案,我们在尝试过后发现转换率很好。通过调研,消费者对活动营销也是比较认可的。

 

 
 
 

小程序让“佐冷馋”找到“质”的突破

 
 
 

吴总认为,火锅串串行业同质化严重,传统经营难找到“质”的突破。伴随当下“智慧餐饮”正在发酵,“佐冷馋”的智能升级刻不容缓。线上,公众号和小程序不仅仅是“门面”,更重要的是能够提供服务;线下,通过提升门店的整体运营效率,优化消费体验。

 
 

01

花式营销促转化,多个门店统一管

 

吴总说:“对于公众号,我认为最重要的功能是做‘盘活和管理’。如:买单收款、会员储值、插件营销、员工打赏,我认为这些功能是相对最实用的。我们现在公众号上绑了7家直营店,如果在原来没有统一公众号的运营情况下,其实是很难进行财务管理的,但现在用了微盟的后台系统,我认为搭建得非常完善。消费者在哪个门店消费、储值、增粉、转化……一目了然。每个门店根据每月的消费情况、买单情况,再进行单独核算,这样在财务上面也非常清晰。”

 

吴总表示,“佐冷馋”会定期开展营销活动提高粉丝会员黏性,比如在线砍价、在线拼团。参与的用户基数比较大的时候,会形成非常好的转化(去年11月某次为期6天的砍价活动,在线商品浏览量高达16591)。门店不用再去支付更多的营销费用,再去置换获客流量,节省成本的同时提高到店转化。

02

小程序体验感升级,获客不必绞尽脑汁

 

对于实体餐饮而言,吴总认为当下仅有公众号这一种去中心化平台,还是存在一些局限性的。“佐冷馋”同步上线小程序,在门店首页醒目搭建图文并茂的产品信息以及智能入口,包括点餐、储值、会员中心、明星产品、必吃榜等等。

 

吴总说:“除了界面和功能比较丰富以外,我觉得它还有个最大的优势,就是轻便。从用户体验和感知度来讲,如果我是使用公众号的话,从搜索到关注再到使用,这个流程相对比较复杂,但是小程序就能完美解决这个问题。用户打开小程序之后,好像瞬间就能明白我该怎么使用这个工具,不会增加自己必须去关注的负担,打开即可使用,体验感非常好。”

吴总还表示,去年12月下旬,“佐冷馋”上海新店开业之际,同步上线小程序点餐功能,门店首页设置点餐入口,方便顾客自主下单,整体优化了门店的运营流程。

 

 
 
 

好工具+执行力=用好工具

 
 
 

吴总说:“通过微盟智慧餐厅系统的整体运营,为什么我们能在短短半年时间就累积了40000会员?不仅仅是工具好用,它与执行端也有必然的联系。我们店里的服务员、前厅工作人员都会有相关的去拓展粉丝、会员的业绩考核。

 

“佐冷馋”借力智慧餐厅的“打赏”功能,每月对店员的执行力进行绩效考评,给予额外奖励,激发店员热情,提供更完善的服务。

吴总认为,工具归工具,要想把工具用好,线下的执行力非常关键。作为管理者,必须要有这个决心去做好这件事情!

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